Slow juicer kopen? Alles wat je moet weten over slow juicen!
Wat is een slow juicer?
Met een slow juicer maak je verse sapjes van groente en fruit. Het apparaat heeft meestal een lange verticale goot die ingrediënten in een ruimte leidt waar ze worden geperst door een roterende vijzel. Hierbij wordt het sap langzaam uit de groente en fruit geperst en gescheiden het van de pulp.
Met een slowjuicer pers je dus sap van een hoge en onvergelijkbare kwaliteit. Dit proces is een beetje traag – het wordt niet voor niets een ‘langzame juicer’ genoemd. Maar dit is juist een voordeel: door het langzame, zachte process worden voedingstoffen beter behouden dan bij sapmachines met een hoge snelheid die warmte genereren. Hierdoor blijven de meeste vitaminen, mineralen en enzyme behouden.
Slow juicen is een eenvoudige manier om je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten en fruit binnen te krijgen, zonder de toegevoegde suikers en conserveringsmiddelen. Deze worden wel vaak in sappen in de winkel gevonden.
Zijn sapjes gemaakt met een slow juicer gezond?
Het antwoord is ja! Naast dat je heerlijke sapjes kunt maken, is slow juicen ook nog eens ontzettend gezond. Het is een ideale manier om snel genoeg groenten en fruit binnen te krijgen. Zoals hierboven al benoemd, blijven de meeste voedingswaarden behouden tijdens het slow juice proces. Dit maakt de slowjuicer één van de beste apparaten om in huis te halen voor je gezondheid.
Wat is het verschil tussen een sap centrifuge en een slow juicer?
Twijfel je tussen een slow juicer kopen of een sap centrifuge kopen? Met zowel een slowjuicer als een sap centrifuge maak je heerlijk, helder en gefilterd sap. Wat is dan precies het verschil tussen deze 2 keukenapparaten?
Een slow juicer gebruikt een langzaam bewegende roterende schroef of tandwiel om de fruit en groenten voorzichtig tegen een geperforeerd scherm te drukken en zo komt het sap in je glas. Ze zijn erg stil in gebruik en ideaal voor het bereiden van alle verschillende soorten groenten en fruit. Een slowjuicer wordt gezien als het hippe broertje van de sapcentrifuge. Omdat een slowjuicer veel efficiënter is dan een sapcentrifuge, genereert het een minimale hoeveelheid afval. Je hebt minder groenten en fruit nodig om een glas sap te vullen dan bij een sapcentrifuge. Daarnaast verbruikt het apparaat ook nog eens minder energie.
Een sap centrifuge werkt op een andere manier. De combinatie van de scherpe messen en de draaiende beweging scheiden het sap snel van de pulp. Ze zijn sneller en goedkoper dan de slow juicers. Verder is het maken van sap in de sap centrifuge luidruchtiger. De keuze slow juicer kopen of sap centrifuge kopen ligt er dus aan wat voor sapjes je wilt maken. Daarnaast is het belangrijk om te kijken hoeveel tijd je erin wilt steken en wat je budget is.
Lees hier duidelijk de verschillen tussen een slowjuicer en een sapcentrifuge
Slowjuicer of sapcentrifuge? In het kort vindt je hier de belangrijkste verschillen op een rijtje:
Wat is het verschil tussen een slow juicer en een blender?
Naast een slow juicer en een sapcentrifuge hebben we natuurlijk ook nog een derde soortgelijk keukenapparaat: de blender. Wat is nou het verschil tussen een slow juicer en een blender? Het verschil tussen een blender en de andere apparaten is dat in de blender het volledige product gaat en dat hier geen pulp van verwijderd wordt. De ingrediënten worden op hoge snelheid vermalen tot een gladde massa. Dit keukenapparaat is dus ideaal voor sap, smoothies, soep, maar ook het pureren van alle andere soorten producten zoals noten en ijs. Het is dus een multifunctioneel keukenapparaat.
Qua sap is het resultaat een wat dikkere sap waarin de volledige ingrediënten zijn opgenomen. Hier kun je dus ook gezonde sappen mee maken met veel vitamine en andere voedingswaarde erin. De sappen zijn echter wel wat minder gezond dat die van een slowjuicer doordat er zuurstof bij de fruit en groenten komt terwijl deze vermalen worden. Dit zorgt ervoor dat er wat vitaminen en mineralen verloren gaan.
Kort samen gevat, met een blender maak je lekkere dikke smoothies en met een slow juicer zachte, pure sapjes. In een blender blijft pulp gemixt met het sap en een slowjuicer scheidt deze twee juist van elkaar. Het zijn dus echt twee verschillende soorten apparaten waarmee je heerlijke gezonde drankjes kunt maken.
Waar moet je op letten bij het kopen van een slow juicer?
Er worden verschillende soorten en maten aangeboden, zo heb je verticale slow juicers en horizontale slow juicers. Het enige verschil tussen deze twee is dat de verticale juicer de ingrediënten laat ‘vallen’ en dat de horizontale juicer de ingrediënten er met een stamper in duwt. Daarnaast neemt de verticale slowjuicer minder plek in beslag op je aanrecht dan de horizontale slowjuicer.
Om je te helpen met je zoektocht naar de perfecte slow juicer, hebben we een korte lijst samengesteld van alle belangrijke dingen om op te letten:
- Lage vijzelsnelheid. Deze mag niet hoger dan 80 touren per minuut zijn. Bij hogere snelheden produceren de componenten meer warmte, waardoor de essentiële vitaminen en mineralen in je ingrediënten verloren gaan. We raden je aan om te kiezen voor een slowjuicer die 40 tot 80 touren per minuut maakt.
- Omgekeerde functie. Veel langzame juicers hebben deze functie, waardoor de vijzel zowel met de klok mee als tegen de klok in kan draaien. Dit is handig bij het omgaan met harde ingrediënten zoals bieten en appels, of vezelige groenten zoals selderij. De omgekeerde optie helpt met het losmaken van stukken die zijn vastgekomen in de componenten.
- Stille motor. Als de verpakking informatie over de decibellen vermeldt, zoek dan naar een niveau van 60 of lager. In het algemeen, hoe lager de vijzelsnelheid, hoe stiller de motor zal zijn. Dit is echter niet altijd het geval, dus lees de productspecificaties zorgvuldig. Elke slow juicer is van zichzelf al vrij stil.
- Brede voergoot. De opening van de buis moet ten minste drie centimeter zijn, zodat grotere ingrediënten er doorheen passen. Het hebben van een bredere opening zal bezuinigen op je voorbereidingstijd.
- Veiligheidsvoorziening. Veel juicers hebben een functie die het niet toestaat de motor in te schakelen, tenzij alle componenten goed zijn geïnstalleerd. Dit is vooral handig als je kleine kinderen hebt.
- Fatsoenlijke garantie. Met een beetje geluk hoef je deze functie nooit te gebruiken, maar het is altijd leuk om back-up te hebben voor het geval de onderdelen kapot gaan.
De voor- en nadelen van een slow juicer
Voordelen:
- Een gezondere levensstijl. Het kan moeilijk zijn om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van fruit en vooral groenten binnen te krijgen, vooral als je altijd onderweg bent. Met slow juicen krijg je alle voedingswaarde binnen, met slechts een kleine hoeveelheid werk vooraf.
- Introductie van nieuwe recepten en kooktechnieken. Naast het maken van sappen kan het apparaat ook andere functies uitvoeren, zoals het maken van pasta en het malen van kruiden. Meer dan genoeg culinaire mogelijkheden dus!
- Langste houdbaarheid. Je kunt de sap 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaren met minimale scheiding of afbraak van de voedingstoffen en smaak.
- Creëert weinig tot geen schuim in het sap. Het resultaat van slow juicen zijn zeer heldere en gefiltreerde sapjes zonder schuim.
- Creëert het meest pure sap met 99% vloeistof en minder dan 1% vaste stof of “pulp”.
- Een stille motor. Het apparaat maakt nauwelijks geluid. Soms heb je niet eens door dat deze aanstaat.
- Maakt het eten van groenten en fruit leuk voor het hele gezin. Het is geen geheim dat sommige kinderen (en zelfs volwassenen) kieskeurig kunnen zijn als het gaat om het eten van groenten. Het creëren van nieuwe sap recepten is een leuke en unieke manier om meer groenten en fruit te introduceren in je huishouden.
Nadelen:
- Het is het duurste type juicer. De aanschafprijs ligt hoger dan van vergelijkbare apparaten. De voedingswaarden van het resultaat is echter onovertroffen. Als je het geld ervoor over hebt dan is de aanschaf van een slowjuicer de investering zeker waard!
- Wat lastiger om schoon te maken. Bij het voordeel dat je geen pulp in je sap hebt, komt wel het nadeel dat het wat meer werk is om dit keukenapparat schoon te maken. De juicer bestaat namelijk uit kleine onderdelen.
- Het duurt lang voordat je sap klaar is. De naam zegt het al, slowjuicer. Dit apparaat doet er dan ook relatief lang over om sap te maken. Eigenlijk kan dit niet als nadeel benoemd worden, omdat de trage werking van het apparaat er juist voor zorgt dat er geen voedingstoffen verloren gaan. Hierdoor heb je dus een zo gezond mogelijk sapje.
- Wat meer voorbereiding. Omdat het apparaat een relatief smalle opening heeft, moet je de groenten en fruit wat kleiner snijden. Hier ben je dus wat meer tijd mee kwijt.
Wat is de beste slow juicer?
Wil je graag een slow juicer kopen, maar weet je niet zo goed welke? Hieronder volgen 3 korte reviews van slow juicers die tot de beste behoren!
Review: Philips Avance Masticating Juicer HR1946/70
Voordelen:
- Goede kwaliteit
- Hoog vermogen
- Kan in de vaatwasser
- Groot sap- en pulpreservoir
- Pre-clean functie
- Geleverd met een receptenboek
Nadelen:
- Maakt wat meer lawaai
Als je graag wilt gaan slow juicen, is deze Philips slow juicer een van de beste modellen waar je voor kunt gaan. Deze slow juicer van Phillips wordt geleverd met onder andere een vezelfilter, een pulpreservoir, een receptenboek en een handleiding. De slow juicer heeft een extra grote vulopening, waardoor je producten niet super klein te snijden. Dit zorgt voor een kortere bereidingstijd. Je kunt gebruik maken van het sapreservoir, maar je kunt de sap ook direct in je glas laten lopen. Wat jij zelf het fijnste vindt!
Dit model kan naast fruit en groenten ook noten, bladgroente en blaadjes verwerken. Door de technologie die de Philips slow juicer gebruikt beland 90% van de sappen ook daadwerkelijk in het drankje en komt er bijna niets in het pulpreservoir terecht. Er gaan dus zo goed als geen voedingsstoffen verloren tijdens dit proces. Na het gebruiken van de slowjuicer is deze variant super makkelijk schoon te maken. De pre-clean-functie die erop zit zorgt ervoor dat je de laatste druppels sap uit de centrifuge perst en dat de binnenkant dus automatisch al gereinigd wordt. Vervolgens kun je het model makkelijk uit elkaar halen en de onderdelen schoonmaken. Dit kan met kraanwater, maar de onderdelen mogen ook in de afwasmachine.
Prijs: €235,99
Koop bij bol.com
Specificaties
- Type slowjuicer: Verticaal
- Vermogen: 200 Watt
- Toerental: 300 rpm
- Sapreservoir: 1 liter
- Pulpreservoir: 1 liter
- Schuimafscheider: Nee
- Vaatwasmachine: Ja
- Druppelstop: Nee
Review: Princess VitaPure Slowjuicer
Voordelen:
- Goede prijs. Aan de goedkope kant voor een slow juicer
- Perst de ingrediënten goed uit
- Kan in de vaatwasmachine
Nadelen:
- Geen druppelstop en schuimafscheider
De Princess slow juicer is een hele goede optie als je wilt gaan beginnen met slowjuicen. Het sapreservoir heeft een inhoud van 0,7 liter, wat genoeg is voor 2 grote glazen of 3 kleine. Voor een wat kleiner huishouden is dit dus precies genoeg! De krachtige motor van dit model zorgt voor langzame rotaties, waardoor er bijna geen sap verloren gaat. Je kunt ook van harde groenten zoals wortels en kool heerlijke sapjes maken. Door de horizontale perskegel wordt het sap eenvoudig gescheiden van de pulp.
Alle onderdelen van dit model zijn handig en snel uit elkaar te halen en mogen allemaal in de vaatwasser. Lekker makkelijk dus! Deze slowjuicer Princess wordt geleverd met een schoonmaakborstel, een voedselduwer en een handleiding. De voedselduwer is handig wanneer er bijvoorbeeld een stukje fruit of groente blijft hangen in de vulopening.
Prijs: €132,-
Koop bij bol.com
Specificaties
- Slowjuicer: Horizontaal
- Vermogen: 150 Watt
- Toerental: 80 tot 115 rpm
- Sapreservoir: 0,65 liter
- Pulpreservoir: 0,7 liter
- Schuimafscheider: Nee
- Vaatwasmachine: Ja
- Druppelstop: Nee
Review: Kuvings C9500PR Slowjuicer
Voordelen:
- Extra grote vulopening
- Veelzijdig, veel opties
- Druppelstop
- Hoog vermogen
- Veel accessoires
- Zelf ijs maken
Nadelen:
- Wat duurder dan andere modellen
Deze slowjuicer van Kuvings heeft een erg grote vulopening, helemaal vergeleken met andere slowjuicers. Je hoeft ingrediënten bijna niet te snijden, alles past erin! Dit scheelt veel in je voorbereidingstijd. Dit model is wel wat duurder dan de meeste andere modellen, maar daar krijg je wel veel voordelen voor terug. Deze juicer heeft een stuk meer opties dan de gemiddelde slowjuicer en het wordt geleverd met veel accessoires, zoals een pulpkan, een sapkom, een sapstop, een zeef, een schoonmaakborstel en een rotatieborstel.
Ook is dit model erg stil. Je hoort bijna niks wanneer het apparaat aan het slow juicen is. Het is daarnaast erg lastig om te knoeien, de druppelstop voorkomt dat je perongeluk je glazen overschenkt.
Naast slowjuicen is het ook mogelijk om zelf heerlijk sorbet ijs te maken met deze Kuvings slow juicer. De ijs- en smoothiekit wordt helaas niet meegeleverd, maar deze kun je wel los bestellen, mocht je hier interesse in hebben!
Prijs: €449,-
Koop bij bol.com
Specificaties
- Type slowjuicer Verticaal
- Vermogen: 240 Watt
- Toerental: 67 rpm
- Sapreservoir: 0,5 liter
- Pulpreservoir: 1 liter
- Schuimafscheider: Nee
- Vaatwasmachine: Nee
- Druppelstop: Ja
Slow juicer recepten
Hier volgen 8 lekkere en eenvoudige slow juicer recepten om je op weg te helpen! De meeste sappen bevatten maximaal 3 ingrediënten en alle groenten en fruit zijn makkelijk te vinden in de supermarkt of bij je groenteboer. Ze zijn allemaal natuurlijk gezoet met fruit, dus je weet dat ze heerlijk smaken!
1. Green goddess: komkommer – appel – selderij
Als je op zoek bent naar een heerlijke groene sap, dan is de green goddess zeker het proberen waard! Komkommers en selderij zitten beide boordevol water, waardoor ze uitstekende kandidaten zijn voor sap. De groene appel voegt veel zoetheid en een fruitige smaak toe aan het sap. Deze juice is super verfrissend en hydraterend – perfect voor de zomer!
2. Ginger zinger: wortel – citroen – gember
Hou je van de pittige smaak van gember? Dan is dit recept iets voor jou. De zoetheid van wortels en appels is een geweldige balans in combinatie met de pittigheid van gember.
3. Tropi-kale: banaan – ananas – boerenkool
Haal je voedingsstoffen uit donkere, bladgroente terwijl je sap drinkt dat naar de tropen smaakt! Dit is een van de saprecepten die niet wordt aanbevolen om met een sapcentrifuge te maken. Een sapcentrifuge zal de boerenkoolblaadjes namelijk niet goed kunnen persen. Dit is dus een speciaal recept voor de slow juicer.
4. Antioxidant blast: rode bieten – aardbeien – blauwe bessen
De aardsheid van bieten wordt gecompenseerd door zoete en fruitige bessen in dit fel paarse sapje. Als gewone rode bieten een iets te sterke smaak hebben voor jouw persoonlijke smaak, probeer dan gouden bieten, die zoeter en milder van smaak zijn.
5: Immune booster: sinaasappel – citroen – gember
Voel je je niet zo lekker? Geef je immuunsysteem een boost met de kiembestrijdende combinatie van citroen, sinaasappel en gember. Je voelt je binnen no time weer beter!
6. Not-so-sour apple: appel – boerenkool
Combineer appel met boerenkool om een leuke en gezonde draai te geven aan de traditioneel appelsap. Dit is een van de saprecepten die niet wordt aanbevolen voor sapcentrifuge. Deze kunnen de spinazieblaadjes namelijk niet goed persen. Dit is dus echt een slow juicer recept.
7. Kale kickstart: boerenkool – sinaasappel – banaan – aardbei
Begin je dag goed met deze gezonde en fruitige sap boordevol heerlijk fruit en groenten!
8. Cucumber cooler: komkommer – meloen – selderij
Helder en fruitig, dit sapje laat zien hoe geweldig meloen is om in fruit- en groentesappen te verwerken. Voeg voor een leuke en verfrissende draai een of twee blaadjes verse munt toe.
Conclusie
Is een slow juicer het geld waard?
Ben je een echte gezondheidsfreak en drink je graag sappen? Dan is een slow juicer zeker het geld waard! Slow juicen is ontzettend gezond. Deze type juicers werken op lage snelheid en produceren minder warmte, waardoor de essentiële voedingstoffen in fruit en groenten bewaard blijven. Je maakt de heerlijkste verse sapjes van alle mogelijke groenten en fruit soorten. De nadelen van dit apparaat wegen zeker niet op tegen alle voordelen.
Mocht je toch niet helemaal overtuigd zijn, of de aankoop wat te duur vinden, denk dan eens na over de aanschaf van een blender of sap centrifuge. Ook hier kun je heerlijk gezonde drankjes mee maken!
Goed artikel, bedankt voor alle informatie! Ik heb zelf de Kuvings C9500PR Slowjuicer al een tijdje. Het is een wat duurder model, maar het is de centen meer dan waard!!