Beste vegetarische kookboeken: Top 10!
Ben je opzoek naar de beste vegetarische kookboeken? Dan hebben we hier de 10 absolute toppers voor je op een rijtje gezet!
Of je nu een doorgewinterde vegetariër bent of net begint met het verminderen van je vleesconsumptie, een goed kookboek kan je inspireren om creatieve en smaakvolle vegetarische gerechten te maken.
In deze blog ga ik enkele van mijn favoriete vegetarische kookboeken bespreken, die geschikt zijn voor zowel beginnende als ervaren koks. Van klassieke recepten tot moderne interpretaties, deze kookboeken zullen je helpen om je kookvaardigheden te verbeteren en nieuwe smaken te ontdekken, zonder vlees.
Laten we beginnen met het verkennen van deze heerlijke kookboeken en ons laten inspireren door de vegetarische keuken!
10x de beste vegetarische kookboeken
We zijn opzoek gegaan naar de beste vegetarische kookboeken en daar is een top 10 uitgekomen. Bij het samenstellen van deze lijst hebben we gekeken naar verschillende punten, zoals beoordelingen, aantal recepten en verschillende doelgroepen.
Lees de samenvattingen door om het beste vegetarische kookboek of de beste vegetarische kookboeken voor jou te ontdekken!
1. Veg!
Met groenten in de hoofdrol
Het kookboek “Veg” van Hugh Fearnley-Whittingstall is gericht op vegetarisch koken en bevat meer dan 200 recepten voor heerlijke vegetarische gerechten. Het boek bevat recepten voor alle maaltijden van de dag, inclusief ontbijt, lunch en diner, en biedt ook suggesties voor vegetarische snacks en hapjes.
De recepten in “Veg” zijn gevarieerd en bieden een breed scala aan smaken en texturen. Het boek richt zich op het gebruik van verse, seizoensgebonden ingrediënten en moedigt lezers aan om te experimenteren met nieuwe smaken en combinaties.
Naast de recepten bevat “Veg” ook nuttige tips en technieken voor het bereiden van groenten, het kiezen van de beste ingrediënten en het opslaan van voedsel. Het boek is mooi geïllustreerd en biedt veel inspiratie voor zowel ervaren koks als beginners.
In het kort is “Veg” een uitstekende bron van inspiratie voor iedereen die op zoek is naar heerlijke, gezonde en voedzame vegetarische gerechten.
2. Lekker & simpel Vegetarische recepten
150 recepten
In het kookboek “Lekker & simpel Vegetarische recepten” bieden Sofie Chanou en Jorrit van Daalen Buissant Des Amorie meer dan 100 eenvoudige en smaakvolle vegetarische gerechten die geschikt zijn voor zowel doordeweekse maaltijden als voor speciale gelegenheden.
De recepten zijn ingedeeld in verschillende categorieën, zoals ontbijt, lunch, diner en snacks. Elk recept bevat stap-voor-stap instructies en eenvoudige ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn bij de supermarkt. De gerechten zijn allemaal getest en geperfectioneerd om ze zo simpel mogelijk te maken, zonder dat er op smaak wordt ingeleverd.
Naast de recepten biedt het boek ook tips voor het maken van vegetarische maaltijden en het combineren van smaken. Er worden veel verschillende ingrediënten gebruikt, waaronder groenten, granen, peulvruchten, noten en zaden, waardoor er veel variatie is in de gerechten.
Het boek is mooi vormgegeven en bevat veel inspirerende foto’s van de gerechten. Ook wordt er aandacht besteed aan duurzaamheid en wordt er bijvoorbeeld uitgelegd hoe je groenten het beste kunt bewaren om voedselverspilling tegen te gaan.
Al met al is “Lekker & simpel Vegetarische recepten” een uitstekende bron van inspiratie voor iedereen die op zoek is naar eenvoudige, smaakvolle en gezonde vegetarische gerechten. Of je nu een ervaren kok bent of net begint met koken, dit boek biedt veel handige tips en heerlijke recepten die je keer op keer zult willen maken.
3. Jamie’s VEG
Simpele en heerlijke maaltijden voor iedereen
Het kookboek “Veg” van Jamie Oliver is een uitgebreide verzameling van meer dan 100 vegetarische recepten voor ontbijt, lunch, diner en snacks. Het boek is gericht op het maken van smaakvolle, voedzame en eenvoudige gerechten die de veelzijdigheid van groenten en peulvruchten benadrukken.
Het boek begint met een inleiding van Jamie Oliver waarin hij zijn passie voor vegetarisch koken uitlegt. Hij stelt dat het niet alleen goed is voor onze gezondheid en het milieu, maar ook dat het lekker kan zijn. Jamie moedigt lezers aan om meer groenten en peulvruchten in hun dieet op te nemen en biedt handige tips voor het maximaliseren van smaak en textuur.
Het boek is opgedeeld in verschillende hoofdstukken die zijn gericht op specifieke maaltijden, zoals ontbijt, lunch en diner. Elk hoofdstuk bevat een gevarieerde selectie van recepten, waaronder bekende klassiekers zoals vegetarische lasagne en risotto, maar ook creatievere gerechten zoals Koreaanse pannenkoekjes met zoete aardappel en kimchi. Elk recept is duidelijk en stapsgewijs uitgelegd, met handige tips en suggesties voor het aanpassen van de ingrediënten of bereidingswijzen.
Het boek bevat ook een sectie gewijd aan vegetarische feestgerechten, met suggesties voor feestelijke maaltijden die geschikt zijn voor zowel vegetariërs als vleeseters. Jamie moedigt lezers aan om hun eigen twist aan de recepten te geven en geeft handige suggesties voor het combineren van gerechten en het presenteren van maaltijden.
Naast de recepten biedt het boek ook nuttige informatie over het kiezen en bereiden van groenten, waaronder tips voor het bewaren van producten en het kiezen van de beste ingrediënten. Het boek bevat ook handige tips voor het minimaliseren van voedselverspilling en het gebruik van restjes.
Al met al is “Veg” een uitstekende bron van inspiratie voor iedereen die op zoek is naar heerlijke, gezonde en voedzame vegetarische gerechten. Het boek is mooi geïllustreerd en biedt veel inspiratie voor zowel ervaren koks als beginners.
4. Vega zónder pakjes & zakjes
101 makkelijke vegetarische recepten voor elke dag
In het kookboek “Vega zonder pakjes & zakjes” biedt Karin Luiten meer dan 60 gezonde en smaakvolle vegetarische gerechten zonder gebruik te maken van kant-en-klare kruidenmixen, sauzen en andere bewerkte voedingsmiddelen. Het boek is gericht op het maken van gezonde en voedzame maaltijden zonder de toevoeging van conserveringsmiddelen, ongezonde toevoegingen of overmatig zout.
Het boek is opgedeeld in verschillende hoofdstukken die zich richten op specifieke gerechten, zoals soepen, salades, pasta’s en ovenschotels. Elk recept bevat stap-voor-stap instructies en eenvoudige ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn bij de supermarkt. De gerechten zijn zowel geschikt voor doordeweekse maaltijden als voor speciale gelegenheden.
Naast de recepten biedt het boek ook nuttige informatie over het kiezen en bereiden van groenten, waaronder tips voor het bewaren van producten en het kiezen van de beste ingrediënten. Het boek bevat ook handige tips voor het minimaliseren van voedselverspilling en het gebruik van restjes.
Karin Luiten moedigt lezers aan om creatief te zijn met de ingrediënten en geeft suggesties voor het aanpassen van de recepten naar persoonlijke smaak. Zo kunnen lezers variëren met kruiden, groenten en andere ingrediënten om hun eigen draai aan de gerechten te geven. Ook biedt ze tips voor het maken van vegetarische alternatieven voor klassieke gerechten, zoals spaghetti bolognese of hamburgers.
Al met al is “Vega zonder pakjes & zakjes” een uitstekende bron van inspiratie voor iedereen die op zoek is naar gezonde, voedzame en smaakvolle vegetarische gerechten zonder toevoegingen uit pakjes en zakjes. Het boek is mooi vormgegeven en biedt veel inspiratie voor zowel ervaren koks als beginners.
5. Snel & Simpel – Het vegetarische kookboek
In het kookboek “Het Vegetarische Kookboek Snel & Simpel” biedt Natacha Arnoult meer dan 100 gemakkelijke en snelle vegetarische gerechten die binnen 30 minuten op tafel staan. Het boek is bedoeld voor mensen die graag gezonde en lekkere maaltijden willen bereiden, maar weinig tijd hebben om uitgebreid te koken.
De recepten zijn ingedeeld in verschillende categorieën, zoals soepen, salades, pasta’s en roerbakgerechten. Elk recept bevat stap-voor-stap instructies en eenvoudige ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn bij de supermarkt. De gerechten zijn allemaal getest en geperfectioneerd om ze zo simpel mogelijk te maken, zonder dat er op smaak wordt ingeleverd.
Naast de recepten biedt het boek ook informatie over voedingsstoffen, het kiezen van de beste ingrediënten en het bewaren van voedsel. Er worden veel verschillende ingrediënten gebruikt, waaronder groenten, granen, peulvruchten en noten, waardoor er veel variatie is in de gerechten.
Het boek is mooi vormgegeven en bevat veel inspirerende foto’s van de gerechten. Ook wordt er aandacht besteed aan duurzaamheid en wordt er bijvoorbeeld uitgelegd hoe je groenten het beste kunt bewaren om voedselverspilling tegen te gaan.
Al met al is “Het Vegetarische Kookboek Snel & Simpel” een uitstekende bron van inspiratie voor iedereen die op zoek is naar eenvoudige, smaakvolle en gezonde vegetarische gerechten die snel op tafel staan. Dit boek biedt veel handige tips en heerlijke recepten die je keer op keer zult willen maken.
6. Lekker vegetarisch voor iedereen
In het kookboek “Lekker Vegetarisch voor Iedereen” biedt Sara Ask meer dan 200 vegetarische recepten die geschikt zijn voor zowel beginners als ervaren koks. Het boek bevat een verscheidenheid aan gerechten, van ontbijt tot dessert, die eenvoudig te maken zijn en bovendien gezond en voedzaam zijn.
Het boek begint met een introductie over vegetarisch koken en de voordelen van een vegetarische levensstijl. Daarna worden er talloze recepten gepresenteerd die gevarieerd zijn in smaak en ingrediënten. Zo zijn er recepten voor salades, soepen, hartige taarten, curry’s, pasta’s, burgers, wraps en desserts.
De recepten worden gepresenteerd met duidelijke stap-voor-stap instructies en mooie foto’s van de gerechten. Elk recept bevat ook informatie over de voedingswaarde, de hoeveelheid calorieën en de kooktijd.
Het boek is geschikt voor iedereen die op zoek is naar inspiratie voor vegetarische gerechten, of je nu een ervaren kok bent of nog maar net begint met koken. Bovendien is het boek geschikt voor mensen met verschillende voedingsbehoeften, omdat er veel recepten zijn zonder gluten, lactose of suiker.
Al met al is “Lekker Vegetarisch voor Iedereen” een uitstekende bron van inspiratie voor iedereen die graag vegetarisch kookt. Het biedt talloze heerlijke recepten die gezond, voedzaam en eenvoudig te maken zijn.
7. 500 vegetarische gerechten
Een uitgebreide verzameling gerechten voor elke gelegenheid
Het kookboek “500 Vegetarische Recepten” van Deborah Gray biedt een ruime keuze aan vegetarische gerechten die geschikt zijn voor zowel dagelijkse maaltijden als speciale gelegenheden. Het boek bevat 500 recepten, ingedeeld in verschillende categorieën, zoals soepen, salades, hoofdgerechten, bijgerechten en desserts.
De recepten zijn duidelijk beschreven en worden aangevuld met mooie foto’s van de gerechten. Er wordt gebruik gemaakt van veel verschillende ingrediënten, waaronder groenten, granen, peulvruchten, noten en kaas, waardoor er veel variatie is in de gerechten.
Het boek biedt ook informatie over voedingsstoffen, het kiezen van de beste ingrediënten en het bewaren van voedsel. Er is ook aandacht voor vegetarisch koken voor kinderen, en er zijn speciale secties gewijd aan veganistische en glutenvrije gerechten.
Het boek is geschikt voor zowel beginnende als ervaren koks die op zoek zijn naar nieuwe vegetarische recepten. De recepten zijn eenvoudig te maken en er worden veel verschillende smaken en texturen gebruikt. Er zijn veel gerechten die snel te bereiden zijn en er zijn ook meer uitgebreide gerechten voor speciale gelegenheden.
Al met al is “500 Vegetarische Recepten” een uitstekende bron van inspiratie voor iedereen die graag vegetarisch kookt. Het biedt een ruime keuze aan heerlijke en gezonde gerechten die gemakkelijk te bereiden zijn en die garant staan voor een gevarieerde en smaakvolle vegetarische keuken.
8. Surinaams Vegetarisch Kookboek
Met veganistische en glutenvrije recepten
Het “Surinaams Vegetarisch Kookboek” van Linda en Audrey Hogenboom biedt een verzameling van meer dan 80 Surinaamse vegetarische gerechten die zowel lekker als voedzaam zijn. Het boek bevat traditionele Surinaamse recepten die zijn aangepast naar een vegetarische variant.
De recepten zijn duidelijk en stapsgewijs beschreven, met informatie over de ingrediënten, de bereidingstijd en de voedingswaarde van elk gerecht. Er is een breed scala aan recepten, van snacks en voorgerechten tot hoofdgerechten en desserts.
Er worden veel verschillende groenten en fruit gebruikt in de recepten, samen met kruiden en specerijen die kenmerkend zijn voor de Surinaamse keuken. Er is ook aandacht voor de typische Surinaamse smaakmakers zoals cassave, tajerblad, en oker.
Het boek bevat ook informatie over de Surinaamse cultuur en keuken, en biedt tips voor het maken van een aantal basisrecepten die vaak worden gebruikt in de Surinaamse keuken, zoals masala en sambal.
Het “Surinaams Vegetarisch Kookboek” is geschikt voor vegetariërs en veganisten die graag de Surinaamse keuken willen ontdekken. Het biedt een unieke combinatie van traditionele Surinaamse recepten en vegetarische gerechten. Het is ook een uitstekend kookboek voor mensen die op zoek zijn naar gezonde en voedzame vegetarische gerechten, omdat de Surinaamse keuken bekend staat om de rijke en gevarieerde smaken die worden bereikt met veel groenten en kruiden.
9. Vegetarisch Indonesisch kookboek
Originele recepten en menusuggesties
Het “Vegetarisch Indonesisch Kookboek” van Ciska Cress is een kookboek met meer dan 100 authentieke Indonesische vegetarische recepten. Het boek biedt een mix van klassieke gerechten en moderne interpretaties van de Indonesische keuken.
Het boek begint met een inleiding over de Indonesische keuken, de ingrediënten en kooktechnieken die worden gebruikt in de recepten. Vervolgens worden de recepten stapsgewijs beschreven, met informatie over de bereidingstijd, de benodigde ingrediënten en de voedingswaarde van elk gerecht.
De recepten zijn gevarieerd en omvatten klassieke Indonesische gerechten zoals nasi goreng, gado-gado en rendang, evenals minder bekende gerechten zoals sayur lodeh en soto ayam. Er worden verschillende soorten groenten, tofu, tempeh, rijst en noedels gebruikt in de recepten, samen met de typische Indonesische kruiden en specerijen zoals sereh, kemiri en trassi.
Het boek biedt ook tips voor het maken van de traditionele Indonesische kruidenpasta’s, die vaak de basis vormen voor de gerechten in de Indonesische keuken. Er is ook aandacht voor de verschillende eetgewoonten en gebruiken in de Indonesische cultuur.
Het “Vegetarisch Indonesisch Kookboek” is geschikt voor vegetariërs en veganisten die de Indonesische keuken willen ontdekken, maar ook voor mensen die op zoek zijn naar gezonde en voedzame vegetarische gerechten. De Indonesische keuken is bekend om zijn rijke smaken en kruidige gerechten, en dit kookboek biedt een uitstekende introductie tot de vegetarische varianten van deze klassieke gerechten.
10. The Curry Guy Veggie
Meer dan 100 vegetarische curry’s en andere gerechten uit de Indiase keuken
“The Curry Guy Veggie” is een kookboek van Dan Toombs, waarin hij meer dan 100 vegetarische curryrecepten uit verschillende delen van de wereld deelt. Het boek richt zich op vegetarische en veganistische currygerechten, waarbij de nadruk ligt op het gebruik van verse ingrediënten en specerijen om de smaak en voedingswaarde te versterken.
Het boek begint met een inleiding over de basisprincipes van het maken van curry’s en hoe je ze kunt aanpassen aan je persoonlijke smaak. Dan Toombs geeft tips over het kiezen van de juiste ingrediënten en het creëren van de perfecte balans tussen smaken.
Het boek is verdeeld in verschillende hoofdstukken die elk gewijd zijn aan een bepaald type curry, zoals Indiase curry’s, Thaise curry’s, enzovoort. Elk hoofdstuk bevat een mix van klassieke en moderne recepten die gemakkelijk thuis te maken zijn, met behulp van gewone ingrediënten die in de meeste supermarkten verkrijgbaar zijn.
De recepten variëren van mild tot pittig en er zijn opties voor elk dieet, inclusief glutenvrij en zuivelvrij. Enkele voorbeelden van gerechten zijn paneer-tikka-masala, aloo-gobi, dahl en rode Thaise curry met pompoen.
Naast de recepten bevat het boek ook informatie over de geschiedenis en achtergrond van currygerechten en hoe je de perfecte bijgerechten kunt maken, zoals rijst, naanbrood en chutneys.
“The Curry Guy Veggie” is geschikt voor zowel beginners als gevorderde koks die op zoek zijn naar nieuwe vegetarische recepten en inspiratie om zelf curry’s te maken. Het boek biedt een geweldige introductie tot de wereld van vegetarische curry’s en is een aanrader voor iedereen die van curry’s houdt en op zoek is naar gezonde en smaakvolle vegetarische opties.
Hoe ziet de vegetarische keuken eruit?
Vegetarische gerechten kunnen zowel hartig als zoet zijn en worden vaak op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Enkele bekende voorbeelden van vegetarische gerechten zijn hummus, quinoa salade, groentecurry, falafel, en tomatensoep.
Vegetarische gerechten kunnen ook worden aangepast aan verschillende culturele keukens, zoals de Italiaanse, Aziatische of Mexicaanse keuken. In feite biedt de vegetarische keuken zoveel mogelijkheden en variaties dat het voor veel mensen een gezonde en smakelijke manier van eten is geworden.
Over het algemeen is de vegetarische keuken rijk aan voedingsstoffen, vezels en vitaminen en kan het bijdragen aan een gezond en evenwichtig dieet.